羊肉火锅

步骤1/19

羊腿剁成小块洗净沥干水。

步骤2/19

准备好卤料。

步骤3/19

炒锅放油烧热，放入干红椒，生姜，花椒炒出香味。

步骤4/19

倒入羊肉炒五分钟。

步骤5/19

放入其他卤料炒香。

步骤6/19

放入适量清水大火煮。

步骤7/19

调入适量老抽。

步骤8/19

淋适量酱油。

步骤9/19

放盐调味。

步骤10/19

放入胡椒粉。

步骤11/19

放蔬之鲜。

步骤12/19

煮沸后撇去浮沫，再煮5分钟。

步骤13/19

转入汤锅中。

步骤14/19

盖上盖子调煲汤键炖40分钟。

步骤15/19

青蒜和大蒜切好备用。

步骤16/19

胡萝卜切成滚刀块。

步骤17/19

炒锅放油烧热，放入大蒜和胡萝卜炒两分钟。

步骤18/19

倒入炖好的羊肉和炖肉的汤。

步骤19/19

煮至胡萝卜熟透放入青蒜稍炒即可出锅。（可放点盐调味）