红焖羊肉／羊肉火锅

步骤1/8

配料有葱姜，干辣椒，花椒，香叶。

步骤2/8

三档火力！大火直接下羊肉，不用放油哦。开始煸炒。

步骤3/8

加入所有配料继续煸炒到变色。

步骤4/8

加入料酒，蚝油，老抽，冰糖，翻炒上色后加入一勺醋。加开水，没过羊肉，水开后转一档小火，炖煮一个半小时至羊肉软烂

步骤5/8

加盐调味，收汁后盛盘就是红焖羊肉啦！

步骤6/8

当然也可以不收汁，加上喜欢的火锅涮菜，就是羊肉火锅啦！

步骤7/8

羊肉软烂入味！

步骤8/8

来一口呗？？