油焖笋尖

步骤1/4

准备春笋，洗净，拍一拍，切成小块。

步骤2/4

先将笋尖用水焯一下，然后倒油入锅翻炒3-5分钟。

步骤3/4

加入老抽，生抽，白糖炒均匀，颜色酱红，再加入盐，（加入适量水）加盖小火闷8-10分钟。

步骤4/4

最后加入鸡精炒均匀，出锅撒上葱花。