莴笋一根,削皮洗净。蒜拍碎,红辣椒切段备用。叶子挺新鲜的,不舍得丢,一起炒了吧!
切好的莴笋。
锅热油下辣椒和蒜爆香,再倒入莴笋,途中加适量水炒熟。
莴笋炒至8分熟倒入腊肉炒,加调料炒均匀即可。(酱油一不小心放多了,颜色有点黑)
阳光不好,手机拍照有点模糊了。 (^_^)可以开吃了。味道还不错。
如果先用锅蒸就达不到这个效果,而如果用沸水下锅煮,肉的表面蛋白质会受热急剧收缩,
挑选腊肉的方法选购腊货首先看颜色,不同厂家的腊肉,颜色有深有浅,越鲜亮的颜色越有
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