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酸辣藕丁

上班时一家湘菜的外卖很不错，而他家的酸辣藕丁是我和同事的最爱，几乎天天吃。但这次是我第一次在家炒这道菜，自己琢磨的，居然超级好吃！酸辣爽！

青小仙
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莲藕一斤、辣椒三根、盐一勺半、大蒜三瓣、醋两勺、蒜苗两根、酱油两勺、鸡精半勺、干辣椒面两勺

步骤1/3莲藕切丁，放在清水中浸泡。
步骤2/3蒜切末，线线辣椒切末，蒜苗切丁
步骤3/3

油量稍多，油热后放干辣椒面，然后是蒜末。接着就把藕丁的水控干，倒入锅内翻炒，放醋，翻炒后加少量水焖一会。一分钟后加入盐，加入线线辣椒末，炒一分钟加入酱油和鸡精，然后加入蒜苗丁，炒半分钟就大功告成啦！