辣白菜多吃不会胖,还有减肥功效,外面买的都是有添加防腐剂的,想想还是自己尝试着做一做吧
白菜去根,除外面的老叶子,洗净后对半切开
步骤2/8在盆内均匀的给白菜撒上盐,腌制8-9小时,腌的时候最好盆上压上重物。
步骤3/8苹果半个、梨半个去皮刨成丝,姜、蒜切末,葱切段。
步骤4/8小锅内倒入糯米粉,注入热水,开小火边烧边搅拌,防止粘锅,然后放碗里冷却。
步骤5/8糯米糊放凉后,加入辣椒面、姜末、蒜末、苹果丝、梨丝,葱段搅拌均匀。
步骤6/8腌好的白菜,用水清洗个2-3遍后挤去水分。
步骤7/8带上手套,将辣椒糊均匀的抹在每一片白菜叶上。
步骤8/8将泡菜放入无油、无水的密封容器里,放入冰箱,发酵一周。
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