草莓慕斯蛋糕

步骤1/15

这是我第一次做的慕斯蛋糕，奶油比草莓多，所以慕斯还是白色的。今天准备做个脱模的。加大草莓的量，我加啊加加啊加

步骤2/15

买了两斤草莓，这里大概有一斤，使用各种神器各种神法给草莓捣烂。看，都成草莓浆了。

步骤3/15

草莓浆加15克白砂糖15克吉利粉上锅熬，不用开，化了就行，大概30秒就OK

步骤4/15

熬好的草莓浆晾凉，加入酸奶拌匀

步骤5/15

淡奶油200克，加入20克白砂糖倒进无水无油的容器内

步骤6/15

用打蛋器打至六成发，其实我也搞不清我这个程度打得怎么样，反正还能流动。

步骤7/15

另外取一部分草莓，切成丁。

步骤8/15

把草莓酸奶浆，草莓丁，淡奶油全部倒在一起拌匀。

步骤9/15

拿出昨天做好的红糖蛋糕，切成片放进蛋糕模具中，蛋糕太软了，技术不到家，切得不整齐啊

步骤10/15

草莓对半切，才上去。哈哈，有意思，像做艺术品一样。

步骤11/15

把慕斯液倒入模具中，怎么会有泡泡呢？？？放冰箱冷藏吧！

步骤12/15

放冰箱冷藏一夜，脱模。草莓貌似让慕斯液遮住了，下次改良

步骤13/15

巧克力加牛奶融化，倒进裱花袋装饰，再加点草莓和草莓叶，哈哈，完成啦

步骤14/15

来个侧面照

步骤15/15

装盒，小样，谁敢说没有外面的精致，小妞，你的蛋糕来啦！