虽然丑丑的但是很好吃的凉拌豆芽

步骤1/8

锅中放水，加盖等水开，这个时间可以去清洗豆芽了~

步骤2/8

好好洗洗豆芽 把一些发黄的不太好的豆芽挑出来。

步骤3/8

水开后把洗好的豆芽放进去，用筷子播散，使豆芽都浸入水中，放少少半勺盐，这时豆芽还都是白色的。（酱酱个人喜欢在焯东西的时候加一点盐。）

步骤4/8

待水再次开的时候看一下豆芽，豆芽成透明状，就可以捞出了。

步骤5/8

捞出后控干稍微凉一点

步骤6/8

在晾豆芽的时候，准备炸花椒油。锅放入少量油，待油温在6，7成左右下入花椒粒，小火，等花椒粒变黑时关火。具体花椒数量根据个人口味哈，喜欢吃辣的童鞋可以放一些干辣椒。

步骤7/8

把豆芽盛好后，放入鲜味生抽，醋，蚝油，鸡精，盐，然后把炸好的花椒油均匀的倒在豆芽上，用筷子一拌。

步骤8/8

酸爽可口的豆芽就好啦~