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吃黑豆芽有哪些好处 黑豆芽的营养价值又有哪些

一、预防癌症和美白皮肤

癌症的发生让人防不胜防,在生活中我们会发现很多食物中都有很强的致癌因素,例如,经常吃烧烤类的食物、腌制食物、工业加工食物,这些食物中含有大量的亚硝酸盐,这种物质是极其容易造成癌症的发生。

而在这个时候吃一点豆芽能够有效的预防癌症,这是因为在豆芽中有大量的叶绿素,这种物质能够有效的分解人体中的亚硝酸铵,亚硝酸铵被消除,从而能够起到预防直肠癌等多种消化道疾病,对于消化道肿瘤也能够很好的预防。

生活中很多女性都想着拥有洁白的皮肤,为此会购买很多化妆品,其实自然美才最好,在吃豆芽的时候刚好能够达到这样的自然美。

在《本草纲目》中记载:“惟豆芽白美独异,食后清心养身。”可见,吃豆芽对于美白皮肤是有帮助。在古代不少人还会把豆芽称作“冰肌玉质”、“金芽寸长”等。

吃豆芽能够让皮肤保持一种弹性,这是因为在豆芽中有大量的维生素C、维生素C具有很好的防止皮肤变衰老的功效,豆芽中还有大量的维生素E,这种物质能够防止皮肤色素沉着,对于消除皮肤黑斑很有帮助,是养颜的佳品。

同时,在吃豆芽的时候还能够有效吸收其中的天门冬氨酸,这样能够大大的减少身体中乳酸的堆积,有效的预防黑斑、雀斑的生成,使皮肤变得美白。

二、预防心血管疾病和缓解坏血症

心血管疾病是当前危害健康最大的*,其造成死亡的危险比癌症还要可怕。而吃豆芽刚好能够预防心血管疾病,这是因为在吃豆芽的时候,能够有效的吸收其中的抗酸性物质,这种物质对于高血压、心脏病、动脉硬化有很好的治疗。对于促进血液循环,疏通血管是有很好的帮助。

因而,在生活中不妨吃一点豆芽来预防心血管疾病。

在生活中吃豆芽对于治疗坏血症也是有很好的帮助,这是因为在豆芽中有大量的维生素C,这种物质对于身体保健很有帮助的,能够很好的缓解坏血症,进而能够保健身体。

吃素是当前很多人喜欢做的事情,豆制品更是不少人喜欢食用的食物,豆芽在制作过程中,由于酶的出现会释放出较多的钙、磷、铁等矿物质,这些物质能够很好的被身体吸收。以其中的天门冬氨酯来说,这种物质会增多,能够有效的诱生干扰素,增加了身体的抗生素,对于抗病毒是有帮助的。

三、疏通血管和帮助排便

健康的身体离不开血液的流动,血液在流动过程中要是受到阻碍是会影响到新陈代谢,对于健康的身体来说,过多的胆固醇、脂肪堆积在血管中是会造成血液流动不通畅。

同时,这些物质过多的堆积是会造成病变的,出现心血管疾病也不是夸张的事情,而在这个时候吃一点豆芽能够很好的清除血管壁中的胆固醇,对于血液中的脂肪也能够很好的清除,从而能够防止心血管疾病的发生。

在生活中便秘的人越来越多,一方面是因为吃了不该吃的食物,这样的食物中有过多的杂质,这样的杂质要是不能彻底的排出体外,对于健康是有伤害的,造成便秘是常见的情况。

不少便秘的人要是不能及时的把身体照顾好,还会出现痔疮,而在吃豆芽的时候能够很好的帮助排便,这是因为在豆芽中有大量的膳食纤维,这种物质是便秘患者的健康菜肴,吃富含膳食纤维的物质能够有效的预防消化道出现癌变。

四、延年益寿和补肾

健康的身体,长久的寿命是人们追求的,吃增长寿命的食物是很多人喜欢做的事情,而在一项研究中表明,能够延年益寿的10种食物,排在第一的就是黄豆黄豆芽,可见吃这样的食物对于增长寿命是有帮助的。

同时,吃这样的食物能够有效的避免大家出现高血压、心脏病,这是因为在豆芽中大量的抗酸性物质,这样的物质有很好的防老化功能,对于排毒也是有帮助的。

现*工作压力大,易出现体虚乏力的状况。要想增强活力和精力,按照祖国医学的理论,补肾很重要。黑豆就是一种有效的补肾品。根据中医理论,豆乃肾之谷,黑色属水,水走肾,所以肾虚的人食用黑豆是有益处的。

黑豆生芽可作蔬菜,既增加维生素的含量,蛋白质和脂肪也更利于消化。黑豆虽系营养保健佳品,但一定要熟吃,因为在生黑豆中有一种叫抗胰蛋白酶的成分,可影响蛋白质的消化吸收,引起腹泻。在煮、炒、蒸熟后,抗胰蛋白酶被破坏,消除了黑豆的副作用。

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