经典重乳酪蛋糕

步骤1/8

消化饼干磨成碎屑

步骤2/8

黄油溶化成液态和饼干碎屑搅拌均匀

步骤3/8

将混合物倒入六寸模压紧放入冰箱冷藏待用

步骤4/8

奶酪软化加入砂糖打至顺滑无颗粒状态，分次加入鸡蛋，打到均匀再加下一个

步骤5/8

加入柠檬汁和玉米淀粉搅打均匀

步骤6/8

倒入牛奶，朗姆酒，香草精搅打均匀

步骤7/8

在烤盘倒入热水，热水高度最好要没过蛋糕糊高度的一半！活底蛋糕模要在外边包一层锡纸，烤盘放入预热好160度的烤箱大约烤一个小时，表面金黄即可

步骤8/8

家里的电动打蛋器不合时宜的坏掉了！所以只能手动打发了！面的厚度感觉不太够！烤好的状态冷藏四个小时之后切块