经典重乳酪蛋糕-越品越有味

步骤1/3

准备工作：消化饼干压碎　黄油液化　奶酪软化　
卡士烤箱　上火１６０度，下火170 中下层　浴水烤６０分钟
步骤：
１、把饼干装入袋子里，用面棍压碎，慢慢擀成细末，和液化的黄油混合，用手慢慢搓揉，直至黄油和饼干完全混合匀，放入模具中，轻轻压平，最好用面棍把饼干碎杵紧！然后放冰箱冷藏！理解不了，就看图片哈[信美烘焙]经典重乳酪蛋糕--越品越有味

步骤2/3

把软化好的奶油奶酪，切成小颗粒，加入细砂糖，慢慢搅拌至顺滑无颗粒；

步骤3/3

分四次加入鸡蛋，鸡蛋和奶酪糊完全混合后，依次加入柠檬汁，玉米淀粉，朗姆酒，牛奶和香草精，细细搅拌，搅拌成浓稠的奶酪糊；为保证细腻幼滑的口感，把奶酪糊过筛后 ,再入模！
４、蛋糕烤好以后，等冷却后，入冰箱冷藏四小时以后可品尝！