简单美味,蚝油和生菜就像西红柿和鸡蛋一样是绝配
烧开水
把生菜一瓣一瓣扳开洗净
水开后锅内放盐、香油(可使生菜色泽明亮),将生菜下水焯20秒捞出
将生菜平铺盘中,沥干水分
浇蚝油于盘中,拌匀,开动
牛肉顶刀切片,致嫩处理后,上浆划油,调以蚝油,滑炒而成,成菜爽滑可口,鲜醇甘腴煮
蚝油味道鲜美、蚝香浓郁,黏稠适度,营养价值高,亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝
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