放油,姜煎一下,把鸡放进去煎
煎过的鸡是黄色的,尽量让鸡都煎到。
煎得差不多,放一勺料酒,放一碗酱油
放沙姜,八角,黄糖
等黄糖融化了,酱油就像蠔油一样,要5分钟换一面,避免糊了。
如果不知道怎么掌握鸡是不是熟了,可以用筷子插到鸡肉上,熟了就能插下去,鸡胸肉厚,时间比较长~买鸡不能太大,我这个是两斤的。
酱油炒饭是一道家常主食,主要食材是米饭,配以肉馅和酱油调味调色,及其它营养素菜。
主料:米饭 辅料:葱、鸡蛋、酱油、料酒、蚝油、糖、红椒 做法步骤: 1. 1碗剩
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