简单生活,简单做菜。
花菜掰开小朵,腊肉切片,蒜苗切段。
锅内放少许油加入腊肉煸炒。
放入花菜翻炒加黄酒再炒一会儿,加少量水盖上煮开。
出锅前加入蒜苗和盐翻炒拌匀出锅。
如果先用锅蒸就达不到这个效果,而如果用沸水下锅煮,肉的表面蛋白质会受热急剧收缩,
挑选腊肉的方法选购腊货首先看颜色,不同厂家的腊肉,颜色有深有浅,越鲜亮的颜色越有
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