萝卜丝鲫鱼汤

步骤1/2

750G鲫鱼入沸水汆烫捞出。锅内放香油20g,葱姜煸香后放入鱼煸干水。放入水，烧至五分之四时将鱼捞出，汤过滤后放置。

步骤2/2

大鲫鱼身上划鸡爪印，下油锅两面略煎，加入鱼汤和萝卜丝，加入黄酒，盐，鸡精，胡椒粉沸后再煮10分钟即可。