什锦蛋炒饭

步骤1/8

准备好食材，切好备用

步骤2/8

鸡蛋内放少许食盐，半茶勺料酒（可让鸡蛋膨松、鲜嫩没有腥味）炒好备用

步骤3/8

放油爆炒葱姜，炒出香味

步骤4/8

放火腿肠、胡萝卜、山药炒一下，出现红色油或有点粘稠是最好的

步骤5/8

放入炒好的鸡蛋，这是我的习惯，觉得先放鸡蛋会更香，也没有腥味（这个可以按自己的喜好）

步骤6/8

放入米饭，炒均匀（没有大颗粒）放食盐，炒均匀。

步骤7/8

放黄瓜后就可以出锅啦，有鸡蛋的话就可以不用放鸡精类的调味品了。这样已经很鲜美啦（对了，我炒饭的时候喜欢用筷子，很好用的哦，朋友们可以尝试一下）

步骤8/8

出锅上盘，美味可口的什锦蛋炒饭可以上桌啦