想吃炒面，正好家里还有一些挂面，娃娃菜，鸡蛋，我就炒了一下试试，朋友说挺好吃的。简单，易做，还不浪费。
用开水将挂面煮软，根据自己的口感，选择时间，我喜欢吃软的，所以快熟透了我才捞出，用凉水过一下，多换几遍水，凉透
锅中倒适量油，将葱花炒出香味，放入鸡蛋，打碎，放入适量耗油，倒入切成丝的娃娃菜（也可是别的配菜，洋葱，胡萝卜类的）适量翻炒
将过完凉水的面捞入锅中翻炒，加入适量酱油，花椒面，鸡精，盐，翻炒均匀即可出锅
时间上都可以根据面的粗细，个人口感自行调配，我用的是细面，都是入锅就熟的
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