步骤1/7将牛肉剁碎,取适量葱姜剁沫放入牛肉馅中。
步骤2/7将老抽、盐、食用油拌入牛肉馅中搅拌均匀。使肉馅粘稠。
步骤3/7把肉馅放入手中,虎掌团出丸子来。
步骤4/7锅中凉水中加入肉丸,开火。开锅后撇去浮沫。
步骤5/7待肉丸浮起变色,下入面条。
步骤6/7面熟至九成熟,放入油菜。准备面碗,放入切好的葱花。调入盐、味极鲜。<根据个人口味,以及丸子咸度>
将煮好的肉丸蔬菜面倒入盛调料的面碗中即可。
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