按照君之的方子认真做,口感一级棒!
食材全部备齐,生抽,黑胡椒,细砂糖,料酒倒入肉馅中。
朝着一个方向调拌均匀肉馅,让调料和肉能够完全融和。
铺上锡纸,并且均匀的刷一层油
肉馅的一半平摊上,并且用保鲜膜盖上,开始用擀面杖将肉馅擀的厚度均匀即可。
如图所示,肉馅均匀后,将四边的肉稍微推下,别太薄。
保鲜膜掀掉准备入烤箱
预热10分钟烤箱,上下180度烤10分钟拿出来。
取出肉脯涂抹一层蜂蜜水,继续入烤箱8-10分钟,取出再将肉脯翻面,另一面刷蜂蜜水,烤3-5分钟。
待冷却后可从烤盘锡纸上取下来,用剪刀剪去边界,剪成自己喜欢的大小即可。
美味的黑胡椒蜜汁相互融合的鲜肉脯,满屋飘香~
生抽含有盐分,不需要再添加,喜欢颜色深可换成老抽。也可以将黑胡椒换成五香粉或者辣椒粉,根据自己的口味了变换!
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