这道清淡小菜是我和家人的最爱，简单，美味，快手，每到时间紧张来不及准备繁杂饭菜的时候，第一个想到的总是它，招待客人的时候也少不了这个坐上宾，这简直就成了我家的万能菜，小伙伴们也来试试吧
像素有点低，成品比图漂亮哦
准备食材：腰果适量，虾仁剔出虾线，清洗干净，黄瓜、胡萝卜切丁，葱蒜切末
水烧开，先把胡萝卜焯烫一下捞出
锅洗净擦干，小火干焙腰果，表面稍变焦黄，盛出备用
适量油烧热，葱蒜爆香
投入虾仁翻炒，此时加点料酒，随即放入黄瓜和焯烫好的胡萝卜
不断翻炒，快熟时候放盐，糖，大火勾芡，转小火放一点点鸡精，淋麻油即可出锅
全程要快速翻炒，所以胡萝卜要先焯烫，做成品色泽也会更鲜亮有食欲；腰果要最后放，口感才会更爽脆
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