牛肉逆丝切片。倒入料酒,鸡精,生抽,淀粉适量腌制。
青椒洗净,掰好备用。
锅中放油,热后放入姜片爆香,先倒入青椒,再放牛肉。待牛肉变色后放适量蚝油。出锅~~
出锅了!!简单容易,瞬间上手~
牛肉片时,要用手抓匀,让牛肉充分吸收水分,这样吃起来口感嫩滑。炒时后放牛肉也是为了保留牛肉水分,吃时更香嫩。
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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