补汤一碗，温暖过冬，一般人都可以，特别适合瘦弱、怕冷阳气不足的人，既补气又补血。
【党参的主要功效】
党参的主要功效是补气。最宜用于平素倦怠乏力、精神不振。语音低沉、自觉气短、稍一活动就喘促的肺气虚弱者。侧重于脾胃气虚的人，四肢无力，食欲不振，大便稀溏，也宜使用党参。常用党参与白术、茯苓、炙甘草配伍，这就是补气健脾的著名方剂四君子汤。肺气与脾气都虚的，又宜用党参与黄芪、白术、茯苓、陈皮、当归、升麻、柴胡、炙甘草、生姜、大枣配伍，这就是有名的补中益气汤。
党参补气兼能养血，这是它的一大特点。所以气血两虚，气短心悸，疲倦乏力，面色苍白，头昏眼花，胃口不好，大便稀软，容易感冒的人，也宜服用党参。实验证明，党参能使红细胞增多、血红蛋白增加，所以贫血病人食用党参很有益处。因化疗和放射疗法引起的白细胞下降，服用党参也有促使白细胞回升的效果。
近年还发现，党参与黄芪、白术配合可使慢性肾炎病人的尿蛋白减少。
黄芪：补气生阳，益气固表，补卫气，提高免疫力，暖身的功效。
龙眼：补血的作用
鸡肉：鸡是温性食物，温肝平，性温。
做这道汤的材料。
香菇用温水泡发，焯烫一下。
中药材用水洗净备用。
三黄鸡清洗干净。
鸡剁成小块。
用开水把鸡块放进去。
直到水再次开起来。
把鸡块捞起来控水备用。
砂锅中加入适量的开水，把鸡块放入。
把洗净的中药材一起放到锅中。
大火把锅中的水烧开。
改小火，盖上锅盖炖煮2小时左右，炖煮到1小时的时候，把香菇放到锅中继续炖煮，炖好后调味即可。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
