牛肉切成肉碎放嫩肉粉,耗油,植物油拌匀,腌制半小时。
炒锅放油,放入腌制的牛肉碎,炒到牛肉变色,放入胡萝卜和洋葱碎一起翻炒。
放入生抽,咖喱粉,清水。炖。
汤汁收到还有一百毫升左右放入调好的水淀粉勾芡。
土豆去皮切块蒸熟,压成泥。
将炖好的汤汁浇到土豆泥上即可。
咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,
抗癌防癌美国癌症研究协会的研究指出,咖喱内所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞
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