要说这个菜背后的故事，其实也没有什么故事。
眼巴巴地看着一袋银耳，又没有它的好伙伴“莲子”。无法凑成那个超人气组合的莲子银耳汤，我只能从火腿，香肠，大骨，红薯，土豆，辣椒，香菜，橙子，茄子，鸡蛋…………众多小菜中翻了红薯的牌。因为……都这样了，就没得什么好选的了。
以前做过紫薯银耳的，同理可证，红薯一样可以配银耳。
也正好这段时间雾霾四起，迫切需要这样一碗清肺银耳。
首先把干银耳泡水里，不用很久他就盛开了，盛开后把它扯成小的，看自己喜欢来扯
红薯去皮，切块，SO EZ。
把泡好的银耳放到锅里煮起来，一直把水煮开，然后把红薯一起倒进去，转小火慢炖。一直炖大概半个小时候，直至浓稠。
然后加冰糖，没有冰糖，白糖也行，红糖也成，大白兔奶糖……就算了。
5分钟之后搅拌一下就可以开吃了。
没什么贴士，没有厨艺也可以做好的菜。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
