葡萄干酵液取代酵母粉,没有了酵母粉的怪味道,多了淡淡的果香,和全麦面粉混后复合味道!烘烤时满屋飘香!
除黄油外所有材料充分揉匀
加入黄油继续揉!揉呀揉!
揉至完全展开,盖保鲜膜发酵
发至2倍大以上,根据温度不同,20度左右室温6小时左右
排气,整形,二次发酵至9分满,烤箱上160,下170,50分钟,完成!
二次发酵用烤箱的发酵功能,大约2小时!这个面包真是费时,但味道超赞!
促进身体发育黄油富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免
黄油的选购好的黄油在室温下应该是密实平滑,没有气泡,没有鼓包,不粘,不易碎,无附
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