夹心米糕

步骤1/11

米混合用水泡一夜，洗净稍稍晾干。

步骤2/11

准备好配料，核桃切小粒。

步骤3/11

稍稍晾干后放料理机打成粗米粉

步骤4/11

混合白糖搅拌均匀

步骤5/11

倒入清水搅拌到一捏不会散也不会粘手就好了（米本身已经吸够水份了）

步骤6/11

蒸锅铺上屉布放上活底蛋糕模具的圈（有慕丝圈更好）

步骤7/11

勺上一半的米糊摊平

步骤8/11

撒上少许红糖 核桃 葡萄干和少许桂花

步骤9/11

盖上另外一半的米糊整平

步骤10/11

表面放上干果 葡萄干和橘皮糖，开大火蒸熟（我用了35分钟，关火闷了10分钟）

步骤11/11

凉一下比较好脱模