胡萝卜、土豆、火腿切成丁和玉米粒混合在一起。
烧一锅水,待水沸腾后放入步骤一中的食材煮两分钟后捞出。
加入适量的面粉、水、鸡蛋、盐、白砂糖搅拌均匀成糊状。
平底锅放入几滴食用油,把刚才的搅拌后的面糊倒入,用中小火开始煎饼,一边摊煎饼一边转动平底锅,让面糊流动,尽量使煎饼呈原型。
待一面呈金黄色再翻面。
1,调面糊的时候加水要慢慢加入,如果觉得水放多了,可以再加入面粉,以调成可缓缓流动的糊状为最佳。2,玉米粒最好选用甜玉米,可以用刀从玉米棒上削下来,但是这样有些胚芽会丢失。3,胡萝卜土豆火腿肠切丁要切得更细小一些,我切得有点大了。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有