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冬天就是要大补,尤其在冬至这天,很多人都有炖肉吃的习惯。冬天什么肉最大补,当然是羊肉和狗肉,狗肉咱不吃,那就吃羊肉吧。

羊肉和大葱的搭配,可谓是相得益彰,同属性温,补益的食材。大葱掩盖了羊肉的腥膻味,让羊肉更加鲜美,吸足了羊肉鲜美的大葱,散发着诱人的香味。这是一款你一定要尝试的饺子。

老杨的厨房80
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难度普通 口味原味 工艺 时间1-2小时 厨具煮锅

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食材主料/辅料

羊后腿肉 500克、 精五花肉 200克、 面粉 一点五饭碗、 大葱 一棵、 1块、 香葱 四根、 一点五茶匙、 生抽 一汤匙、 老抽 三分之一汤匙、 食用油 一汤匙、 料酒 一汤匙、 黑胡椒 一茶匙、 鸡精 三分之一茶匙

羊肉大葱饺子的做法步骤

小窍门
1,羊肉和牛肉因为瘦肉太多,单纯包饺子比较容易柴,所以要适当搭配点五花肉,这样吃起来丰腴鲜美,而且鲜嫩多汁。
  2,调配这个饺子馅料,我老家喜欢放一点孜然粉。但是我没放,怕掩盖羊肉的鲜美。喜欢的可以两种都试一下。
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