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南瓜发糕

一直想做一个发糕，搜过好多方子，自己也尝试做过，偶然突发奇想用南瓜做发糕，在网上找到了双双家的小厨房这款南瓜发糕，没想到一次成功。非常欣喜，所以我也发到网上与大家分享。

11冬日暖阳
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南瓜 250克、中筋面粉 300克、酵母 3克、牛奶或水 100毫升

步骤1/5

将南瓜去皮蒸熟。
步骤2/5

过筛制成南瓜泥，也可以直接用勺子压成南瓜泥。
步骤3/5

南瓜泥稍凉时加入酵母（南瓜泥一定要凉点，太热会把酵母烫死的，这样就影响到面团的发酵了)和面粉和匀，牛奶和水可以根据自家实际情况添加。（因为面粉的牌子不一样吃水情况也会不一样）揉成光滑的面团即可。
步骤4/5

用六寸蛋糕模内壁抹油将面团放入按平，放入温暖处发酵至两倍大。
步骤5/5

发酵结束后，蒸锅烧开水放入蒸制30分钟，然后不要马上揭开锅盖，焖5分钟。之后再揭开锅盖。大功告成！