番茄牛腩

步骤1/9

西红柿去皮去根儿，切小丁备用。

步骤2/9

油烧热放西红柿翻炒。

步骤3/9

爱吃西红柿口味的，可以再放番茄酱。我放了一铁罐。

步骤4/9

西红柿和番茄酱混合炒好备用。

步骤5/9

砂锅里烧开水，水要一次加够。最好中途不加水。如果非要加水一定要加热水。

步骤6/9

牛腩洗净切大块焯出血沫子。

步骤7/9

用热水洗干净。等砂锅水开了下锅，再把炒好的番茄酱一起下锅。

步骤8/9

依次放入香叶，葱姜蒜，陈皮，红酒或料酒，鲜贝露，蚝油。大火炖十分钟，中火炖二十分钟，转小火炖2-3小时。放少许鸡精和盐。关火。

步骤9/9

番茄的油儿都炖出来了。喝汤，拌米饭，浇面都相当赞。