糖醋藕丝

步骤1/9

莲藕去皮洗净，蒜苗洗净。

步骤2/9

莲藕切丝（要横着切丝才长）。

步骤3/9

藕丝可以切大一点，我切的有点小。蒜苗切沫。

步骤4/9

碗里打入鸡蛋放入面粉、麻辣鲜、盐、蒜苗。

步骤5/9

加入适量的水，搅拌均匀。（稠度和杯状酸奶稠一点)

步骤6/9

加入藕丝生抽（生抽也可以前一个步骤加）搅拌均匀（觉得稀在加点面粉)。

步骤7/9

锅里加宽油7成热放入藕丝炸至金黄捞出。（中火不要炸糊了）

步骤8/9

留底油炒香葱姜丝放入番茄沙司翻炒片刻，依次加入水、醋、糖烧开，把葱捞起扔掉，倒入水淀粉勾芡。

步骤9/9

倒入炸好的藕丝上即可。