色泽红亮,酸甜可口
步骤1/3将排骨洗净剁成3厘米长段,用开水焯一下,捞出放盆内,加入盐、酱油腌入味。
步骤2/3炒锅注油烧至6成热,下排骨炸至淡黄色捞出,油温加热至8成,再下油锅炸至金黄色捞出。
步骤3/3炒锅留少许油烧热,下入葱花、姜末爆香,加入适量清水、酱油、醋、白糖、料酒,倒入排骨,烧开后用慢火煨至汤汁浓排骨熟,淋上熟油,出锅即可
羊肝:猪排骨和羊肝一起吃会导致心闷,并且羊肝有膻气,与猪排骨一起吃会生出怪味,因
在暮春忽冷忽热时,以鲜桑叶配补益宽中的黄豆煲猪排骨汤,气味清润可口,有疏风解热、
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