草莓加40克水加25克白砂糖放入料理机里,混合打碎
吉利丁片掰碎放入20克水中泡软,然后隔水加热至融化,把草莓浆和吉利丁溶液混合拌匀
步骤3/6动物淡奶油放入10克白砂糖打发至6分,即表面出现纹路的浓稠状态
步骤4/6将奶油和草莓泥混合均匀,即成草莓慕斯陷
在小杯子里一层慕斯一层蛋糕,直至倒满,这点量可以做3杯
放入冰箱冷藏4个小时,等慕斯陷凝固即可食用
雀巢淡奶油是不太好打发的一种淡奶油,但因其味道好,价格便宜,小包装,容易在超市买
打发后的淡奶油在裱花操作时,为防止手温将其融化,最好戴着棉手套,或者在裱花袋外围
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