草莓慕斯

步骤1/8

海绵蛋糕体，按照慕斯模具压出。慕斯模具用锡纸包好。海绵蛋糕，做法在上一篇的菜谱中。

步骤2/8

自制草莓果酱，草莓果粒很多滴噢~~味道很浓郁滴~~亲如果用鲜草莓，记得一定要添加砂糖的啊！因为我用的果酱，本身甜味重，就没用糖。

步骤3/8

水少量，将鱼胶片放入，泡软待用。

步骤4/8

牛奶，加热到45度。将泡软的鱼胶片放入。鱼胶片会慢慢融化滴。冷却

步骤5/8

奶油打发到6成，我打的貌似有点硬了。

步骤6/8

将冷却后的牛奶加入，拌均！加入草莓果酱，拌均！

步骤7/8

倒入铺好海绵蛋糕底的，慕斯模具中！进冰箱冷藏4小时以上~~

步骤8/8

脱模做表面装饰，我用的是翻糖花瓣滴~~~