金桔，能理气止 咳、健胃、化痰、预防哮喘及支气管炎。它含有多种维生素、碳水化合物等有抗炎、去痰、抗溃疡、助消食、降血压、增强心脏功能和理气止咳等功效，对支气管炎有较显著的疗效作用。
它含有丰富的维生素A和C、金桔甙等成分，其中维生素A可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。维生素C对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。
把所有材料准备好。
金桔洗干净，用淡盐水泡20分钟。
用清水冲洗干净，沥干水分备用。
将金桔对半切开。
用叉子把籽取出。
再切成丝。
把切好的金桔丝放进面包机中，加入冰糖和小许清水。
选择果酱效能。
煮至自己喜欢的粘稠程度即可取出。
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