金桔是好东西。这个是我们当地盛产的。每年都会买一些回来吃。曾经做过红酒金桔 。金桔卡士达酱等。金桔糖果。反响都不错。今天就试试做司康。
对于烘培我也是不太在行。平时做甜品为主。偶尔也会做一些简单的烘培作品。
准备好材料。我这次用了黑加仑葡萄干,没有的可以用普通的葡萄干即可。
金桔要事先用盐,生粉把表皮洗干净
然后用手把皮拨下来再用厨房剪刀剪碎。
面粉泡打粉混合然后过筛。
加入黄油用手捏成大颗粒的粉。
加入白糖,牛奶,鸡蛋液
拌均加入金桔皮和黑加仑葡萄干。
揉成团静放10分钟
用擀面棒擀开至2厘米的厚度
用模具压出饼胚。
烤箱提前180度预热。然后刷上蛋液。入烤箱烤25分钟。
冷却就可以吃了。
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