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本道菜将栗子入菜正和秋补时宜。宋代诗人苏辙就曾诗说:老去身添腰脚病,山翁服栗归传方,客来为说晨光晚,三咽徐杯自至浆。可见栗子的补身功效之大。将栗子和鸡肉搭配入菜也是经科学认证的营养黄金搭档。利用捷赛锅品的自动收汁功能,免去看火费时的麻烦。汤汁自动收尽,滋味融入鸡肉。这道鲜美的栗子焖鸡,就只待您为家人亲自奉上了。

捷赛厨电80
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难度简单 口味咸鲜 工艺 时间10分钟 厨具炒锅

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食材主料/辅料

整鸡 一只,约900克、 栗子 150(生)克、 水量 600毫升、 3段、 3片、 老抽 10毫升、 料酒 10毫升、 花椒 20粒、 5克、 食用油 20毫升、 香葱 一根

栗子鸡的做法步骤

小窍门
要点:
1.生栗子用凉水冲洗,在底部切小口后入热水焯烫,皮就非常好剥下来了,剥好的也应该放在清水中浸泡,否则表面会氧化变黑。
2.老抽可为菜品增添色泽,您也可以改用酱油(20毫升)替代。
风味:
栗子绵软,鸡肉嫩烂。
咸香适口,味道香浓。
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