这个方子是在旺旺烘焙屋的微淘上面学的,味道很好!
步骤1/4把除黄油外的面团放厨师机里揉十分钟后加入黄油,揉至薄膜阶段,盖上保鲜膜静置发酵。
制作椰蓉馅:软化后的黄油加糖粉打发,分两次加入全蛋搅拌至吸收,分两次加入牛奶搅拌至吸收(稍有点水油分离的感觉没关系)然后加入椰蓉拌匀待用。
发好的面团排气后擀成长方形,铺上椰蓉馅,从一边卷起,卷圆筒,纵向从中间切,扭成麻花状,放吐司盒里开始第二次发酵。
上下火190度烤十分钟上色后盖上锡箔纸再三十分钟就好了。
第一次发,忘记拍每个步骤的照片,也许有不详细的地方,请原谅!但是味道真心好哦!
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