北方的一个习俗,腊八这天腌制的大蒜。
将去皮的蒜头去掉根部。,这样可以让米醋的味道充分的进入大蒜中。
找一个空瓶,将其清洗干净,等其自然风干。蒜头清洗干净后,也要沥干水份。有生水容易滋生细菌。
步骤3/3腌制腊八蒜时要使米醋完全没过蒜头,以免最上面的蒜头不能充分入味。将腌制后的腊八蒜密封好放入冰箱内,腌制20天后就可食用了。
不喜欢吃甜的也可不放蜂蜜
大蒜的瓣粒要看仔细,一般情况下,如果两片蒜瓣之间凹进去的沟痕间隔明显的话,则为颗
大蒜的营养价值大蒜含挥发油约0。2%,油中主要成分为大蒜辣素,具有杀菌作用,是大
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