某日采来的新鲜草莓，一时吃不掉，手机上看到草莓酱，遂一时兴起，折腾了起来。 参照的是别人的方子，对我这种懒人而言，是尽量简单省事。 最后熬出的草莓酱非常浓郁，酸酸甜甜好滋味，一家人赞不绝口呢。最重要的是无添加，卫生健康，宝宝吃得放心。终于可以吃到不带防腐剂的草莓酱啦！
草莓清洗干净，晾晾水分
把草莓切开，大的可以切成四半，小的两半。（我怕熬不好，切得比较小。如果喜欢吃果肉可以切大点）
把细砂糖导入草莓中，用筷子拌匀，让糖均匀地粘在草莓上。放置至少半小时。（也有的方子说要3小时以上，我是等不及了，不到一小时就熬了）放置是让草莓里的果胶、水慢慢渗出来。
把草莓同渗出的水分一起放入锅中，中小火慢慢熬。 注意：由于糖比较多，容易粘锅，需不停翻炒哦。我用的不粘锅，好像真的不粘锅。
当翻炒到比较浓稠的状态时，倒入柠檬汁，再熬个2分钟，就可以啦
把果酱倒入干净的容器里。密封放入冰箱保存
1、草莓果酱含糖多丰富，只要装草莓的容器是干净并且密封的，放冰箱能保存长达几个月的时间。 保质期和糖的多少有关。如果糖放得少，保质时间相对减少。 2、柠檬汁有助于果胶的提取及发挥效用，所以要加入少许柠檬汁，最好用新鲜柠檬现挤的汁。 3、放果酱的瓶子最好是玻璃瓶，里面不要有水哦。 其实做草莓酱真的很简单，快和宝宝一起做起来吧，相信孩子比你更热衷！ 草莓酱阔以抹在面包上吃，阔以煮山药蘸了吃，煮芋头蘸了吃，可以空口吃，各种美~
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