菠菜洗净切段,鸡蛋打散,木耳泡好
锅放油少许,先炒熟鸡蛋,盛出备用。
锅内再放少许油,放入葱花,爆香之后放入菠菜、木耳翻炒。
再放入炒好的鸡蛋
倒入一小勺蚝油,盐适量。
菠菜本身有水分,锅内会炒出水分来,中火炖上3、4分钟,直到菠菜炖软。因为菠菜太生的话吃起来有点涩。炖烂一点就没有菠菜的涩感。
干木耳是经暴晒处理的成品,在暴晒过程中会分解大部分卟啉,而在食用前,干木耳又经水
所以,老年人特别是有便秘习惯的老年人,坚持食用黑木耳,常食木耳粥,对预防多种老年
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