菠菜炒鸡蛋

步骤1/10

菠菜摘洗好，切寸段。

步骤2/10

过热水淖一下，可减少菠菜中的草酸含量。

步骤3/10

捞出备用。

步骤4/10

鸡蛋打入碗中。

步骤5/10

锅中倒少许油，油热倒入打散的蛋液翻炒下。

步骤6/10

待蛋液凝固成型即可盛出。

步骤7/10

锅中留少许底油，6成热下入葱姜蒜爆香。

步骤8/10

倒入菠菜，翻炒一下。

步骤9/10

倒入炒好的鸡蛋，加料酒、盐和鸡精翻炒片刻，即可出锅。

步骤10/10

一道健康护眼菜就做好啦~亲们都来尝尝吧！