红烧糯米肉丸

步骤1/13

糯米提前泡5到6小时

步骤2/13

猪肉馅中加入鸡蛋 生粉 胡椒粉 姜末 老抽 料酒和盐

步骤3/13

将肉馅顺时针方向搅拌上劲

步骤4/13

糯米上锅蒸熟

步骤5/13

趁热将糯米倒入肉馅中拌匀

步骤6/13

手上抹油 将馅揉成大小差不多的丸子

步骤7/13

倒半锅油 大火烧至7成热时转小火开始炸丸子

步骤8/13

炸好的丸子

步骤9/13

取一个干净的锅子 倒入一点点油 半锅水 一点胡椒粉 盐和鸡精 大火烧开

步骤10/13

将丸子倒入锅中 盖上锅盖转小火

步骤11/13

至汤汁剩下四分之一时关火 将丸子夹到准备好的盘子里

步骤12/13

少量生粉加水混合 倒入剩下的汤汁中 大火烧开

步骤13/13

将汤汁倒在装好盘的糯米肉丸上 就可以开吃啦