转着圈的红豆酥

步骤1/13将油皮原料混合成团 分割成10份备用

步骤2/13

将油酥材料中面粉和猪油混合成团 分成两份 一份加入抹茶粉 一分加入红曲粉揉匀

步骤3/13将抹茶油酥 红曲油酥各分割成5份

步骤4/13

取一个油皮擀圆 包入一份油酥 捏紧后 封口朝上 成为油酥皮 排列好 松驰15分钟

步骤5/13

第一次擀卷：取一枚油酥皮按扁 擀成椭圆型

步骤6/13

自下向上卷起来 旋转90度依次排列再松驰15分钟

步骤7/13

第二次擀卷:将卷好的面团再次压扁

步骤8/13

由中间向两边擀成椭圆 再次卷起

步骤9/13

取一个二次擀卷完成的面团 从中间切开 剖面向上

步骤10/13

用手轻按切好的面团 擀成圆型

步骤11/13

将螺旋纹路朝外，包入适量的红豆馅

步骤12/13

包好成型后 收口朝下依次排列

步骤13/13烤箱中上层200度烤制30分钟