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翡翠蒜腊八蒜

蒜瓣改刀2-3刀，入味快！放在零上4-5度的地方，我家放冷阳台上，憋两周左右

小凡麻麻
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紫皮蒜适量、陈醋 10、白糖适量、料酒适量、蚝油适量、酱油 1、山花椒段适量、大料适量

步骤1/4

没有紫皮蒜，这次用的普通蒜！这是成品！
步骤2/4

口感要比腊八蒜好吃，酸甜咸！醋和酱油的比例是10:1，其他根据口味适量就好！
步骤3/4

蒜去皮，洗净，改刀2-3刀，如果紫皮蒜不用改刀，沥干水分。将所有调料调好口味，连同蒜一起倒入密封罐中，调料没过蒜面，密封保存，放阴凉处两周后食用即可！
步骤4/4

加入姜片，加入调料，密封2周就好了！