腊八蒜

备好原料，选取饱满的紫皮蒜，清香米醋。紫皮蒜放入清水浸泡十分钟，便于去皮

蒜去皮，清水洗净

蒜切掉根蒂，有利于腌泡时吸储醋酸

洗净的大蒜放在厨房用纸上，清理掉水分

将蒜放入干燥的玻璃器皿，加入米醋

将米醋加满玻璃器皿，没过大蒜。密封好器皿，放置在阳台通风处即可