醇咖啡吐司

步骤1/13

把主料除黄油外放入面包机内

步骤2/13

用面包机发面团档前20分钟打面粉至光滑，加入黄油

步骤3/13

再反复利用前20分钟时间打面，打至能拉出手膜

步骤4/13

放在冰箱里面发酵2.5倍大，插放手指不回缩

步骤5/13

取出面团排气

步骤6/13

把面团分割成3份，排气收圆，醒发15分钟

步骤7/13

摊开面团成片状

步骤8/13

对折

步骤9/13

再用面粉棍擀成长方形

步骤10/13

卷起放在吐司模内，置冰箱里面发酵

步骤11/13

发酵至8分满，涂上表面蛋液

步骤12/13

放烤箱180度，烤35分钟左右,中途15分钟左右加盖锡纸防止上色过度

步骤13/13

出炉吐司,晾凉即可食用