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青笋杏鲍菇炒腊肉

这道菜腊味中带着清爽，口感有层次：菇嫩、笋脆、肉韧。先把腊肉煸香，再炒素，清爽不油腻。

下厨上菜
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难度简单

口味其它口味

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青笋杏鲍菇炒腊肉热量：1259 千卡

脂肪：68.5克
蛋白质：22.4克
碳水化合物：14.8克

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食材主料/辅料

腊肉适量、莴苣适量、杏鲍菇适量、姜适量、大蒜适量、葱适量、盐适量、鸡精适量、白糖适量

青笋杏鲍菇炒腊肉的做法步骤

步骤1/5

腊肉先蒸后切片，莴苣削皮切片，杏鲍菇切片；姜蒜葱切丝。
步骤2/5

锅里放点油少许，把腊肉煸香。
步骤3/5

放葱姜蒜炒香，这里可以依据个人口味酌情增减。
步骤4/5

最后放莴苣片和杏鲍菇片，翻炒2分钟；放鸡精，糖盐少许。
步骤5/5

完成~

小窍门

1、腊肉要先蒸后切，不然很硬很难切。
2、盐少放，腊肉本来就咸；放点糖能提鲜。

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