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经典重芝士蛋糕

这是我的第二次芝士蛋糕，是很成功的。。。记得烤好放凉后要进冰箱，不管爱吃还是不爱吃冰的，都一样要进哦！3~4小时是最佳的~

仕迪迪
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奶油奶酪 250克、消化饼干（我用的达能无夹心牛奶饼干，奥利奥1包也行） 85克、细砂糖 70克、牛奶 70克、鸡蛋 2个、低筋面粉 15克

步骤1/6

饼干放入保鲜袋中碾碎，呈无大块的饼干粉末。
步骤2/6

加入2~6勺牛奶搅匀，倒入模具用擀面杖的一头或铁勺压紧。（2~3是大汤铁勺4~6勺是奶茶小铁勺，只要可以把饼干碎压紧不会动，多少勺是没关系的，此牛奶不包在70g里）
步骤3/6

奶酪+所有糖打至顺滑状态。
步骤4/6

再分次加入牛奶、筛过的面粉、两个鸡蛋搅打均匀，像全蛋打发一样。
步骤5/6奶酪糊倒入饼干底中用水浴法160度1个小时。
步骤6/6

放凉后进冰箱冷藏3~4小时。好了，成品~