重庆辣子鸡

步骤1/5

将鸡腿切2厘米小块，用酱油、老抽、胡椒粉、盐腌入味

步骤2/5葱切丝、姜切丝，蒜切片备用

步骤3/5将腌好的鸡块入锅油炸至焦黄出锅

步骤4/5用少许油、待油温为完全热时炒香葱姜蒜，倒入辣椒和花椒爆香

步骤5/5倒入鸡块，继续翻炒入味加鸡精或少许味精翻炒出锅。